欧意热水器显示E3故障码通常表示热水器出现了超温问题，可能是由于以下原因导致的：
1、温控器故障：当温控器动作断开时，程序会中断，此时可以检查连接线是否接插可靠、温控器是否出现故障，如果温控器因干烧而动作，可以尝试自行复位。
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2、热熔断器组件断开：当热熔断器组件断开时，程序也会中断，同样需要检查连接线是否可靠，并确认热熔断器组件是否因干烧而损坏。
3、风机故障：风机故障也可能导致E3错误警报的出现，可能的原因包括风机接线端子脱落、交流风机的启动电容损坏等，在这种情况下，需要检查风机是否正常工作，必要时更换损坏的部件。
4、水垢过多：热水器长期不清洗会导致水垢积累，影响热传导效率，从而引起超温现象，建议定期清洁热水器内部和热水管路。
5、其他电路故障：除了上述原因外，电路部分的其他故障也可能导致E3错误警报的出现，电路板故障或温度传感器故障等。
针对E3故障码的解决方法，可以尝试以下步骤：
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关闭电源和供水阀，打开热水器排污阀排出污水，重复几次直到流出的水清洁为止。
装好污水阀后打开供水阀门给热水器注满水，并接通电源。
如果以上步骤不能解决问题，可能需要请专业维修人员上门处理。
在进行任何维修操作之前，请确保已经关闭电源和燃气阀门，以确保安全，如果不确定如何进行维修操作，请务必联系专业人员进行处理。
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