食堂蒸汽消毒柜出现故障，我们该如何应对？

食堂蒸汽消毒柜故障

电源问题

1、插上电源，启动按钮，不工作，灯也不亮

原因：电源插座无电或接触不良；熔断器烧坏；电源线与机体接触不良或断路；变压器烧坏，断路或引线焊接松脱；电路板烧坏；继电器失灵或接触不良；线路板内铜线锈蚀断裂。

解决方法：检查是否有电或更换插座；更换熔断器；检查线路是否通，并修复；用万用表R档检查线路是否通，更换或焊接接通；检查是否有短路，更换电路板；更换继电器或更换维修接插件；检查，更换或焊接电路板。

2、开关失灵

原因：插头未插好或开关本身出现故障。

解决方法：先检查插头是否插好，若插头没有问题，则可能是开关本身出现了故障，需要更换新的。

消毒效果问题

1、高温消毒时间短

原因：食具堆积放置在靠门边位置；上层温控器与下层温控器装错；上、下发热管装错。

解决方法：食具均匀放置在层架各处，互相留有空隙；调换温控器位置；调换上下发热管。

2、蒸汽消毒时间长

原因：柜内堆放餐具太多、太密；柜门关闭不严，门封变形；电压过低，发热盘工作不正常。

解决方法：调整食具数量和密度；调整门铰座固定螺丝或更换门封；检查线路问题，发热盘是否烧坏。

3、消毒柜无法加热

原因：电源输入异常；加热元件或温度传感器出现故障。

解决方法：检查是否有电源输入，电源是否正常；如果电源正常，可能是加热元件或温度传感器出现故障，需要更换加热元件或温度传感器。

烘干效果问题

1、烘干效果不好

原因：PTC加热元件坏；温控器限温温度过低；热熔断器烧断；风机坏；食具放置过密过多；气温太低。

解决方法：更换PTC加热元件；更换温控器；更换热熔断器；更换风机；不超过食具的额定重量并同间格摆放；减少食具数量，延长烘干时间。

其他问题

1、餐具发黄或柜内有异味

原因：餐具不净，附有有机物，或柜内不洁；消毒温控器限温偏高、工作时间长；臭氧消毒未等臭氧分解即打开柜门。

解决方法：保持餐具洁净、柜内干净；更换温控器，适当减少加热的时间；臭氧消毒断电10分钟后方能开门。

2、消毒柜漏电

原因：用户电源没有地线；消毒柜长期处于非常潮湿不通风的环境下工作；消毒前没有把餐具上的水沥干，消毒时水蒸气过大。

解决方法：增加地线；更换消毒柜的安放位置至干燥通风的地方使用；要求用户以后使用把餐具的水沥干后放进去消毒。

3、消毒柜工作时温度不上升

原因：石英发热管坏；立式消毒柜（两根石英发热管及以上）中烧坏一支。

解决方法：更换石英发热管。

在检修过程中一定要注意断电，确保安全，对于无法自行解决的严重问题，建议联系专业的维修人员进行检修。