油烟机故障起火是一个严重的家庭安全问题，需要引起足够的重视，以下是关于油烟机故障起火的详细分析：
原因
| 类别 | 具体原因 |
| 电器故障 | – 长期使用导致内部零配件老化、电线短路或绝缘破损。 |
| 油脂积累 | – 长期不清洗导致油渍附着在油烟机和烟道形成油垢，增加火灾风险。 |
| 清洁不当 | – 使用过期或不合适的清洁剂，清洁剂残留可能导致起火。 |
| 人为因素 | – 操作不当，如火力过高或油炸时间过长，增加油脂溅起和积累风险。 |
案例
1、北京春雨轩餐饮有限公司：因后厨人员用火操作不当，火星进入未加装隔火板的油烟道引燃油垢，导致火灾，公司被罚款并给予相关人员行政处罚。
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2、贵州黔南：一老人在家中炒菜时，抽油烟机将火苗吸入，火苗瞬间顺着布满油垢的排烟管道将房屋二楼引燃，幸好扑救及时。
3、浙江杭州：一饭店油锅起火，火焰瞬间引燃布满油垢的抽油烟机管道导致火灾，消防救援人员经过十多分钟紧张扑救，最终将火熄灭。
4、湖南衡阳：一饭店厨房外部抽油烟机起火，原因是厨房外部线路故障引燃了抽油烟机上的油垢，火势蔓延至房屋二楼。
应对措施
1、立即关闭电源和燃气阀门：切断油烟机的电源，确保火势不会进一步蔓延。
2、使用灭火器灭火：选择适合扑灭油火的灭火器，注意使用方法，避免误用。
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3、控制火势：用盖子或湿毛巾盖住火源，尽量隔离氧气，使火苗更容易扑灭。
4、报警和疏散：如果火势无法控制，立即拨打119报警电话，并迅速撤离现场，确保人身安全。
5、定期检查和维护：定期清洗油烟机，清除油垢和脏物，避免火灾隐患。
油烟机故障起火是一个多因素问题，包括电器故障、油脂积累、清洁不当和人为因素等，通过加强日常维护和清洁，合理使用电器，可以有效预防油烟机起火事故的发生，一旦发生火灾，应立即采取正确的应对措施，确保人身安全。
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