饭店油烟机故障频发，是维修不力还是使用不当？

在饭店的厨房中，油烟机是不可或缺的设备之一，它不仅能有效地排除油烟和气味，还能确保空气清新，从而维护厨房环境的清洁与卫生，油烟机在使用过程中难免会出现各种故障，以下是一些常见的饭店油烟机故障及其应对方法：

1、指示灯不亮

原因分析：指示灯不亮可能是由于灯泡损坏，或者电机虽然转动但指示灯本身故障。

解决方法：检查电机是否转动，如果电机正常则更换新的指示灯。

2、排烟效果差

原因分析：排烟效果差可能是由于安装高度过高、出烟口方向选择不当、排烟管道接口有漏气现象或滤油网油污过多。

解决方法：适当调整安装高度（一般与灶具间距65cm—75cm），改变出烟口方向，避开障碍物并密封接口，定时清洗滤油网。

3、电机工作时产生噪声

原因分析：噪声可能来源于叶轮的安装不到位、异物进入风道或电机内部灰尘积累。

解决方法：尝试将松动的螺丝拧紧，清理风道内的异物，保证风道畅通。

4、油烟机产生震动

原因分析：固定螺丝松动、叶轮安装不到位或变形受损。

解决方法：检查并拧紧松动的螺丝，重新调试叶轮安装位置或更换叶轮。

5、油烟机有漏油现象

原因分析：油盒内污油过多、机身安装不平或烟机滤网长时间未清洗。

解决方法：及时清洗油盒，保持机身水平，定期清洗滤网。

6、油烟机无任何反应

原因分析：电源问题、插头接触不良或电路问题。

解决方法：检查电源是否插上或来电，更换插座或检修电路。

7、油烟机不工作或不转动

原因分析：电路问题或电机故障。

解决方法：使用万用表测量电源输出，检查开关是否正常，若电路正常则需联系专业人员检修或更换电机。

8、油烟机噪音过大

原因分析：内部异物或部件损坏。

解决方法：清理异物，更换损坏的部件。

9、油烟机不吸油烟或排气不良

原因分析：过滤网损坏或不干净，排风管道堵塞或损坏。

解决方法：清洗或更换过滤网，清理或更换排风管道。

10、油烟机排气异味

原因分析：过滤网未及时清洗或更换，排风管道压力不够或弯曲导致气密性不好。

解决方法：及时清洗或更换过滤网，维护排风管道。

饭店油烟机的故障不仅会影响餐厅的环境质量，更会影响到餐厅的食品质量和客户的健康，饭店应该及时对油烟机进行检查和维护，确保其正常运转和排放，饭店也应该定期派专业人员对油烟机进行深度清理和维护，以确保食品的安全和环境的健康。