小米是一种常见的粮食作物,学名为Setaria italica,属于禾本科狗尾草属,原产于中国,是中国古代的主要粮食之一,现在在世界各地都有种植。小米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分,对人体健康有很多益处。
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